refactor: 调整部署结构以支持多容器管理

- 重新组织部署目录结构：
  - DEPLOY_ROOT: /home/novalon/docker-app (多容器管理根目录)
  - PROJECT_NAME: novalon-website (项目名称)
  - PROJECT_DIR: /home/novalon/docker-app/novalon-website (项目目录)
  - CONTAINER_NAME: novalon-website (容器名称)
- 修复heredoc变量展开问题，使用双引号ENDSSH
- 在上传文件前创建项目目录
- 更新所有容器相关命令使用正确的变量
- 更新部署文档，添加多容器管理结构说明
- 添加运维告警邮箱信息到项目信息

DEPLOYMENT.md

@@ -6,9 +6,31 @@
 - **域名**: novalon.cn
 - **服务器IP**: 139.155.109.62
 - **ICP备案号**: 蜀ICP备2026013658号
-- **部署目录**: /home/novalon/docker-app
+- **部署根目录**: /home/novalon/docker-app (多容器管理根目录)
+- **项目目录**: /home/novalon/docker-app/novalon-website (当前项目)
 - **容器名称**: novalon-website
 - **版本号**: 1.0.0
+- **运维告警邮箱**: ops@novalon.cn
+
+## 多容器管理结构
+
+```
+/home/novalon/docker-app/                    # 部署根目录
+├── novalon-website/                        # Novalon官网项目
+│   ├── docker-compose.yml
+│   ├── Dockerfile
+│   ├── nginx.conf
+│   ├── .env
+│   └── setup-ssl.sh
+├── other-project-1/                        # 其他项目1（示例）
+│   ├── docker-compose.yml
+│   └── ...
+└── other-project-2/                        # 其他项目2（示例）
+    ├── docker-compose.yml
+    └── ...
+```
+
+每个项目在 `/home/novalon/docker-app` 根目录下有独立的项目目录，包含各自的配置文件和Docker容器。
 
 ## 部署架构