feat: 添加生产环境部署和监控配置

- 新增生产环境部署脚本和文档
- 添加监控系统配置(Alertmanager, Prometheus, Grafana)
- 更新e2e测试用例以适配新环境
- 添加.env.production配置文件
- 优化Sentry初始化逻辑为动态加载
- 新增全局设置脚本以支持不同环境

e2e/playwright.config.ts

@@ -32,7 +32,7 @@ export default defineConfig({
     trace: env.trace,
     screenshot: env.screenshot,
     video: env.video,
-    headless: env.headless,
+    headless: true,
     viewport: { width: 1280, height: 720 },
     actionTimeout: 45000,
     navigationTimeout: 90000,