feat: 建立监控告警体系和生产环境配置

阶段三：建立监控告警体系
- 集成Sentry错误监控：安装依赖，创建配置文件，初始化Sentry
- 配置性能监控：创建监控工具类，实现健康检查API
- 更新环境变量模板，添加Sentry和数据库配置

阶段四：配置生产环境
- 创建生产环境变量模板
- 创建Dockerfile和docker-compose.prod.yml
- 创建备份和恢复脚本
- 设置脚本执行权限

sentry.server.config.ts

@@ -0,0 +1,7 @@
+import * as Sentry from '@sentry/nextjs';
+
+Sentry.init({
+  dsn: process.env.NEXT_PUBLIC_SENTRY_DSN,
+  environment: process.env.NODE_ENV,
+  tracesSampleRate: 0.1,
+});