docs: 更新项目文档和配置文件，反映健身房管理系统的变更

README.md

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-# novalon-manage-system
+# gym-manage-system
 
-企业级后台管理系统
+健身房管理系统
 
 ## 项目结构
 
 ```
-novalon-manage-system/
-├── novalon-manage-api/          # 后端 API 项目
+gym-manage-system/
+├── gym-manage-api/              # 后端 API 项目
 │   ├── manage-gateway/          # API 网关服务
 │   ├── manage-app/              # 主应用服务
 │   ├── manage-sys/              # 系统管理模块
@@ -15,8 +15,8 @@ novalon-manage-system/
 │   ├── manage-audit/            # 审计模块
 │   ├── manage-notify/           # 通知模块
 │   └── manage-file/             # 文件管理模块
-├── novalon-manage-web/          # 前端 Web 项目
-├── api_integration_tests/       # API 集成测试
+├── gym-manage-web/              # 前端 Web 项目
+├── gym-manage-uniapp/           # 移动端 UniApp 项目
 └── e2e-tests/                   # E2E 测试
 ```